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大海螺片的做法大全—— 酸爽有嚼劲的酸辣海螺片
来源:红五百科 发布时间2023-08-09 11:56:07    


【资料图】

螺肉丰腴细腻,味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉。酸辣海螺片口感酸爽有嚼劲,制作简单易学,速来get吧!

材料:大海螺1个、香菜适量、小洋葱适量、黄(红)椒适量、朝天椒适量、柠檬适量、蒜末适量、鱼露适量、橄榄油适量、圣女果适量、薄荷叶适量、糖适量。

步骤:

1、海螺洗净切薄片、并放入开水中,快速烫约10秒;放入冰水中,冷却;捞出备用。

2、香菜去叶切成5cm小段;小洋葱切丝、黄(红)椒切成5cm 的椒丝儿、朝天椒切圈。

3、取一大碗,放入海螺和切好蔬菜,加鱼露搅拌均匀,后加入柠檬汁、橄榄油搅拌。

4、装盘并加入圣女果、薄荷叶点缀即可。

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