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大名县张铁集乡南刘店村山药冷库基地，工人将山药装车。 谷聪聪摄
虽然现在不是山药采收的季节，但是在河北省大名县张铁集乡南刘店村的山药冷库基地，工人们正忙着将冷库里的白玉山药装车运往成都。
“我们共建有山药冷库30余个，储存山药能力6万余吨，现在一天出库50多万斤山药，不要小看一根白玉山药，它能深加工成山药片、山药粉、山药酱等，村民发家致富全靠它啦。”大名县绿牧农业科技有限公司经理赵永杰说。
据了解，大名县张铁集乡土质绵沙，气候适宜，孕育出来的白玉山药个大味美，深受消费者青睐。每年采挖的季节，各地客商云集，将山药销往全国，成就了“张铁集山药”品牌，山药种植已逐步成为当地农民增收致富的主要产业之一。
后庄村的种植户吴军民去年种植了16亩山药，到了收获的时节，吴军民聘请“钟点工”一起采挖山药。“我们村的群众不仅有土地租金收入，还可以做‘钟点工’采挖山药，收入少的一天挣100多元钱，收入多的一天能挣200多元钱，山药采挖期为两个月，算下来也能挣不少钱呢。”吴军民说。
近年来，大名县以“张铁集山药”地理标志为依托，围绕“山药种植”打造山药产业链，大力发展种植、储存、深加工等产业，截至目前，开发生产出产品有山药酱、山药粉条、山药酒等，深受消费者喜爱。如今种植山药已成为当地群众“土里淘金”的好门路。(谷聪聪）